高顿网教友谊提醒，最新呼伦贝尔出纳实务培养有关形式枣阳市寄宿制学校食堂财务治理及利润核计暂行方法(二)小结如次：
，待新假期始业再操持备用金领借手续。（一）膳费的预收缴。对于施行刷卡售饭的食堂，要建立兼差收款员、微机员，且炮位分设。先生缴款后，收款员开具一式三联收款收条，第一联留存记分、第二联收条、其三联交微机员充值。学校预收的膳费应及时交纳食堂资金统管专户，并由资金统管人员正在核准取款凭条、刷卡机生成的资金流量把柄、收款收条（先生缴费时开据的）后开具一式两联的缴款收条，“收条联”由食堂报批出纳据实注销《银号取款日记帐》，“存执联”与缴款证书留正在统管出纳奖励校注销食堂经费账。对于用餐人口较少施行点菜制的食堂（倡导刷卡运营），可采取先吃后缴的方法停止膳费预算。期初食堂运行，可由学校前勤需要定然数额的周转金（学校前勤经费账借记“应收及暂付款食堂周转金--经办人员名称”，贷记“银号取款”；食堂经费账借记“现金”，贷记“对于付及暂取款食堂周转专款”），每假期终了学校要发出周转金，新学校始业再从新操持周转手续。先生用餐前由食堂炊事员长（炊事列兵）提早一周分班搜集次周《先生用餐状况注销表》，汇总、公示正确后制订下一周的菜谱、生活资料推销方案、饭食价钱并施行。历次用餐时，各守夜先生要辨别按《先生用餐状况注销表》核查所正在班先生用餐状况，凡是增餐、缺餐的，要照实核增减。一月用餐终了，各班要清算、公示上月实践用餐状况，正确交学校分管指导、司务长、膳食治理委员会审查后，由食堂出纳停止一月膳费清收并向用餐的先生开“膳费”收条。施行点菜制的食堂也可施行朔望预收，月末结转确认支出，一月一结、多退少补的方法。退补的膳费必需由家长或者先生自己签名确认。没有同年级先生的供餐单位、规格和膳费收取规范可依据实践状况恰当拉开差异。（二）货款的领取。食堂零碎生活资料推销，由食堂出纳应用备用金间接领取或者经办人员垫资领取，报批时必需将指导签批后的或者《食堂生活资料推销公用单据》偕同《入库单》一并入账，及时补充备用金；食堂大额生活资料推销，可由食堂出纳到统管出纳处经过转账中转供货商的形式停止领取。食堂出纳报批时，必需“先缴款、复审批、后报批”的准则，严禁坐收坐支。报审条据付款后，统管出纳将《进出报批单》一联交学校记日记帐，一联由统管出纳按请求一致分校记分。四、食堂利润核计食堂收入利润，应以食堂日常运营效劳运动的各项间接收入为核计形式，次要分以次四项：一是原资料收入。囊括大米、白面、面条、燃料、调料、肉片、菜类、蛋类、豆制品、水费、电费、其它；二是野生收入。囊括报酬、各族贴补、其它；三是低值易耗品收入。囊括淘洗必需品、锅盆瓢铲、干净必需品、自保必需品、其它；四是其余收入。囊括办自费、培训费、差路费、食堂文明建立、置办费、其它。以次两项没有得计入食堂利润收入：一是食堂屋宇日常培修和经费，没有应归入食堂利润收入，而应计退学校专用经费收入；二是与食堂运营治理有关的人员经费和专用经费一概没有得正在学校食堂收入中列支。食堂一概要密码明码，并按月对于食堂进出停止利润核计。每月5号前，食堂出纳以伙食收入的实践利润为根据，依据账簿向膳食治理委员会需要上月《食堂财产欠债表》、《食堂运营进出状况表》、《食堂库藏资料表》。膳食治理委员会据此及时主宰食堂盈利状况，肯定正当的饭食价钱；施行点菜制食堂的用餐价钱要施行限价制。中小学食堂准则上应做到进出根本失调，如进出差异较大，要及时调动价钱，或者采取多购肉、蛋等形式进步饭食品质，加质没有加价，让利于先生，确顾全年结余或者盈余掌握正在年度停业额的5%以内。依据下级相关制度，先生食堂结余只能用来好转先生伙食，救助穷困先生等公益性开销，严禁用来教员工福利或者补充学校专用经费有余等。五、食堂财务治理食堂利润核计的一度次要根据就是食堂经费账。只要按月准确记载每笔进出，能力精确及时地体现食堂盈利状况，及时肯定饭食价钱。食堂财务治理的是非间接反应食堂利润的核计和办伙品质。（一）财务审计政策。食堂各项开销单据，必需由经办人员或者推销人写清情由并签名，司务长或者庶务主任签审“失实”字样，分管食堂的指导签批“赞成报销”或者“赞成列支”字样。单项开销正在千元之上的，必需由申购人填写《大额开销事先演讲单》，司务长签批“赞成”，提交食堂分管指导、食堂膳食治理委员会签批，报学校校长审计前方可施行；单项开销正在万元之上的，还须提交学校理财车间议论。（二）财务政策及账簿的安装。食堂出纳年度自阳历1月1日起至12月31日止，学校没有得以假期为食堂出纳年度。出纳核计根底采纳权责发作制（权责发作制指凡是正在上期内已收到和已发作或者该当累赘的所有用度，没有管其帐目能否收到或者支付，都作为上期的支出和用度解决；反之，凡是没有归于上期的支出和用度，即便帐目正在上期收到或者支付，也没有应作为上期的支出和用度解决）。食堂出纳记分采纳借债记分法，出纳核计以群众币为记分本位币，出纳记分及报表以“元”为金额部门，元以次记至角、分。依据运营需求，食堂财务一致施行共同核计、共同开户（各镇、办、区由核计点集合开户）、共同建账的治理政策。食堂出纳必需思维高素质好、具有定然的出纳业余学问、相熟计算机操作，年龄没有超越45岁为宜。寄宿制学校要明白一位校级指导分管食堂财务进出，各镇（办、区）核计点对于食堂财务要严厉施行报批政策、资金统控制度、账前审批政策等；中直寄宿制学校食堂财务要承受学校财务单位的账前审批、资金监管等政策。各部门食堂账簿应安装“××学校食堂经费总账”（订本三栏式）、“××学校食堂经费进出明细账”（活页十六栏式）、“××学校食堂经费交往明细账”（活页三栏式）、“××学校食堂库藏资料明细账”（活页三栏式，发电站保存和食堂出纳辨别记）、“××学校食堂银号取款日记帐”（订本三栏式）、 “××学校食堂流动财产明细账”（活页三栏式）、“××学校食堂现金日记帐”（订本三栏式，点菜制的学校食堂出纳记）。1、食堂总账学科应安装：现金、银号取款、流动财产、应收及暂付款、对于付及暂取款、库藏资料、运营支出、其它支出、文化经费划拨、运营收入、流动基金、运营结余。2、食堂进出明细账学科应安装：运营支出：先生伙食支出、教员工伙食支出、代表伙食支出；其它支出：（据实设明细）；文化经费划拨：（据实设明细）；运营收入①---原资料收入：大米、白面、面条、油料、燃料、调料、肉片、菜类、蛋类、豆制品、水费、电费、其它；运营收入②---野生收入：报酬、其它；运营收入③---低值易耗品收入：淘洗必需品、锅盆瓢铲、干净必需品、自保必需品、其它；运营收入④---其余收入：办自费、培训费、差路费、食堂文明建立费、置办费、其它。3、食堂交往明细账应安装学科：应收及暂付款：备用金（其余学科据实设）对于付及暂取款：预收膳费、周转金（其余学科据实设）；4、库藏资料明细账应安装学科：大米、白面、面条、油料、燃料、调料、肉片、菜类、蛋类、豆制品。5、流动财产明细账应安装学科:（除屋宇、田地等财产外，用食堂资金购置的，正常设施部门价格正在500元之上，公用设施部门价格正在800元之上，运用年限正在一年之上并正在运用进程中根本维持原有实物状态；或者部门价格未到达规范，但耐用人夫正在一年之上的少量同类生活资料如：家电器具类等财产，也应按流动财产停止治理）：通用设施（部门价格较低，用处没有的设
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